КОНВЕКЦИОННЫЕ ПЕЧИ ROTOR

Ротационно - конвекционные печи ROTOR передразнены для выпечки хлебобулочных, кондитерских изделий, а также батонов,  формового и подовых видов хлеба

Базовая комплектация: цифровая панель управления*, горелка Riello (Италия), дверь с двойным стеклом и левой ручкой, пароувлажнитель, тележка для противней, подсветка пекарной камеры, подкатная ступень, козырек.
Особенности/ возможности:
Печи могут работать на газе, электричестве или жидком топливе
Газовые горелки Riello (Италия)
Тележка вращается при помощи ременной передачи с верхним приводом
Современная система конвекции воздуха - из двух углов в противоположную стену, что позволяет добиться отличных показателей равномерности выпечки по всей высоте стеллажной тележки и по всей площади подовых листов
Постоянное вращение тележки ротационной печи обеспечивает равномерный прогрев выпечки
Надежная автоматическая система пароувлажнения, мощный каскадный парогенератор образует до 6 кг. пара за один цикл пароувлажнения
Теплообменник выполнен из специальной легированной стали
Печи отличаются минимальным падением температуры в пекарной камере при загрузке
Экономичность печей обусловлена применением усиленной теплоизоляции и оптимальной системой управления горелкой
Облицовка печей, порогов и пекарной камеры, система воздуховодов выполнены из нержавеющей стали
Печи поставляются как в разобранном, так и в собранном виде (кроме MiniRotor, данные печи поставляются только в собранном виде)
Программируемая цифровая панель управления, с возможностью создания и сохранения программ выпечки (16 программ)(только в ROTOR-32)
Фиксация тележки при помощи:
- подвесного крюка в моделях MINI ROTOR, что позволяет эффективно использовать объем пекарной камеры, а также облегчает очистку печи
- вращающейся платформы, что позволяет использовать тележки различной модификаци